Usare un bitter come ingrediente aromatizzante in un cocktail tropicale non è affatto facile. Questi prodotti infatti hanno solitamente un gusto molto amaro e secco, che difficilmente si sposa con le note fresche dei rum caraibici.
Con Sorbole è molto facile! Abbiamo studiato questo bitter per essere facile da utilizzare anche nella miscelazione tropicale. Il nostro bitter al limone è un prodotto dal sapore fresco e intrigante, con un finale amaro perfettamente equilibrato e mai invadente.
Ingredienti
- 15 ml Sorbole
- 30 ml Cachaça
- 25 ml Succo di lime
- 15 ml Sciroppo di zucchero
- 1 goccia Angostura
Decorazione: Spicchio di lime
Strumentazione
- Bicchiere basso da 350 ml
- Jigger
- Bar spoon
- Shaker
- Strainer
- Colino a maglie fini
- Paletta per il ghiaccio
Come fare Rey Mysterio
- Raffredda il bicchiere di servizio;
- Versa tutti gli ingredienti nello shaker e shakera vigorosamente;
- Filtra con strainer e colino (double strain) nel bicchiere con ghiaccio;
- Decora con uno spicchio di lime.
I consigli del barman
Sorbolaõ è un cocktail veramente eccezionale. Le note fresche della Cachaça e di Sorbole si sposano alla perfezione in questo cocktail che può piacere veramente a tutti.
Se vuoi rendere questo cocktail veramente indimenticabile, ti consigliamo di prepararlo con il milkshake mixer, come faceva Costantino Ribalaigua nella preparazione dei suoi Daiquiri alla Floridita di Cuba.
Nel milkshake mixer, strumento con il quale si preparano anche i frappè, versa tutti gli ingredienti e 50 grammi di ghiaccio a neve. Mixa per un minuto ed il gioco è fatto. Se non conosci la tecnica milkshake la puoi approfondire qui.
#GIALLOÈMEGLIO!