Radlerino è un long drink fresco e dissetante che puoi preparare con Sorbole – aperitivo al limone, succo di limone fresco e birra. Se nel tuo bar hai della birra alla spina sarà anche velocissimo da preparare.
Ci siamo ovviamente ispiriti alla radler, miscela di birra e limonata, che tuttavia abbiamo reso più intrigante grazie alla complessità aromatica di Sorbole.
Infatti, seppur fresco e beverino, questo cocktail non è affatto scontato; la potenza aromatica di Sorbole, e il suo gusto leggermente amaricante, rendono Radlerino un drink molto interessante.
Radlerino: ricetta e ingredienti
- 35 ml Sorbole – aperitivo al limone
- 5-10 ml Succo di limone fresco
- 120 ml Birra lager (consigliamo Menabrea)
- Spicchio di limone (decorazione)
Strumentazione
- Tumbler alto o boccale da birra da 450 ml
- Jigger
- Bar spoon
- Paletta per il ghiaccio
- Coltello
- Tagliere
Come fare Radlerino: la preparazione
- Metti il bicchiere in congelatore finché non sarà completamente ghiacciato. In alternativa puoi raffreddare il bicchiere con il ghiaccio e scolare l’acqua in eccesso;
- Nel bicchiere pieno di ghiaccio versa Sorbole, il succo di limone e la birra;
- Miscela delicatamente amalgamare gli ingredienti;
- Aggiungi ghiaccio se necessario e decora con uno spicchio di limone. Radlerino è pronto.
I consigli del barman
La scelta della birra
La miscelazione con la birra non è affatto facile perché esistono tantissimi tipi di birre e, anche all’interno di una stessa ‘categoria’, ogni prodotto è unico. Noi abbiamo provato Radlerino con tantissime birre e quello che ci è piaciuto particolarmente con Menabrea.
Questo non vuol dire che tu debba preparare per forza il drink con questa birra, ma ti consigliamo di cercare una birra con caratteristiche gustative simili.
Se per via della birra scelta Radlerino dovesse essere troppo asciutto, aggiungi 5 ml di Sciroppo di Zucchero.
Temperatura di servizio
Un altro aspetto fondamentale è la temperatura di servizio del drink. Più è freddo più è buono. Usa quindi un bicchiere ghiacciato e una birra freddissima.
Buona Miscelazione,
Giovanni