Creare un gin conto terzi o un amaro personalizzato non è solo un progetto produttivo: è un atto creativo, un modo per trasformare un’idea in un’esperienza che si può bere. In Distillering crediamo che ogni bottiglia racconti una storia, e quella che abbiamo scritto insieme a LABO – Officine Pantesche inizia su un’isola selvaggia, sospesa tra vento, mare e profumi mediterranei: Pantelleria.
Da un sogno a un progetto concreto
Quando Gabriele Lasagni e Pasquale Bonsignore sono entrati nel nostro laboratorio, non cercavano un prodotto qualunque. Portavano con sé una visione: raccontare l’isola di Pantelleria attraverso quattro spirits. Volevano che chiunque ne assaggiasse un sorso potesse sentirsi trasportato tra le rocce laviche, le erbe spontanee e i tramonti dorati che solo quell’isola sa regalare.
Una sfida chiara: nessun cappero. Troppo scontato, troppo già visto. L’isola meritava un racconto diverso, più profondo e autentico.
Il processo creativo: dove tecnica e passione si incontrano
Con LABO abbiamo intrapreso un percorso che non si è limitato a bilanciare botaniche, ma ha cercato di dare forma a emozioni.
- Incontri e ascolto: ogni riunione era un momento di confronto, un taccuino di idee dove tradurre suggestioni in ricette.
- Prove e sperimentazioni: le botaniche venivano raccolte, distillate, messe in dialogo tra loro fino a trovare armonie sorprendenti.
- Assaggi e feedback: coinvolgere professionisti come Francesco Cione e Alejandro Mazza ha dato al progetto uno sguardo esterno, critico e costruttivo.
- Dal laboratorio al mercato: ogni test, ogni revisione, ha portato il prodotto un passo più vicino alla sua versione definitiva.
In Distillering crediamo che un progetto di gin conto terzi o di amaro personalizzato non sia solo sviluppo tecnico: è accompagnare chi ci sceglie in un viaggio di scoperta e realizzazione.
Quattro spiriti, un’unica anima: D’STILLA
Il frutto di questo percorso è D’STILLA, una collezione di quattro spirits che racchiudono l’essenza di Pantelleria:
- Distilled Dry Gin: un gin di solo ginepro, dove il ginepro comune incontra quello fenicio, in un equilibrio unico tra bacche mature e acerbe.
- Dry Gin: un racconto floreale e vegetale, con botaniche come carota, malva rosa, rosmarino selvatico e pino di Aleppo. Un gin ingegnerizzato per ottimi gin tonic.
- Amaro: l’alloro balsamico e la lavanda si intrecciano con miele e rosmarino per un sorso caldo, profondo, accogliente.
- Bitter: un omaggio al rito dell’aperitivo, con salvia, menta, origano e citronella che portano in ogni bicchiere la freschezza del vento isolano.
Quattro prodotti che hanno già conquistato l’attenzione di testate prestigiose come Food&Wine Italia e Identità Golose, segno che una visione forte, unita a un processo rigoroso, può davvero trasformarsi in un caso di successo.
Perché puntare su un gin o un amaro conto terzi
La storia di D’STILLA non è solo la narrazione di un brand: è la prova concreta che lanciare una linea di gin personalizzati o amari conto terzi può diventare un’opportunità imprenditoriale.
Per un ristorante o un cocktail bar, significa differenziarsi, offrendo ai clienti un prodotto esclusivo che diventa firma del locale.
Per un imprenditore, vuol dire dare vita a un nuovo business, con la possibilità di scalare e distribuire sul mercato.
Per chi ama raccontare il territorio, è lo strumento perfetto per tradurre un paesaggio o una cultura in un’esperienza liquida.
Il tutto con la sicurezza di avere al proprio fianco un partner che unisce artigianalità, competenza tecnica e capacità di guidare ogni fase del percorso.
La tua idea, la nostra esperienza
Ogni progetto di bitter conto terzi o di amaro personalizzato che nasce in Distillering è diverso, perché parte sempre da una storia nuova da raccontare. Quello che non cambia è il nostro metodo: ascolto, ricerca, sperimentazione e produzione di qualità.
Se anche tu hai un’idea da trasformare in spirito, questo è il momento giusto per iniziare. Scopri come funziona il nostro servizio conto terzi e immagina la tua bottiglia prendere forma.
Il prossimo sorso che racconterà una storia indimenticabile potrebbe essere il tuo.
Giovanni